تبخیر سطحی و عوامل موثر بر آن و تفاوتش با تبخیر در حین جوشیدن
تفاوت تبخیر سطحی با تبخیر در حال جوشیدن. در جوشیدن مایع، تبخیر به بیشترین میزان خود می رسد. در جوشیدن، کل مایع در فرایند تبخیر شرکت می کنند ولی در دماهای پایین تر از نقطه جوش، فقط مولکول های سطح آزاد مایع در تبخیر شرکت می ...